Спецвыпуск: Pologne
Урожайность, рентабельность и питательная ценность кукурузы привлекает польских фермеров
Польша стала членом Европейского Союза в мае 2004 года. По мнению большинства обозревателей, это событие стало знаковым для расширения и модернизации сельскохозяйственной отрасли страны. За 20 лет сельскохозяйственная промышленность Польши стала одной из самых динамично развивающихся отраслей в Центральной и Восточной Европе. Хотя пшеница по-прежнему остается самой распространенной злаковой культурой в стране, площади, занимаемые кукурузой, неуклонно растут. С 100 000 гектаров в 1990-х годах эти площади выросли до 1,8 миллиона гектаров: 1,2 млн га зерновых сортов и 0,6 млн га кормовых сортов. Отметка в один миллион гектаров была преодолена в 2012 году.
Разнообразие сортов расширяется
Новые производители, новые регионы культивирования… Несомненно, кукуруза вызывает интерес. В чем причина такого интереса? Появление на рынке новых урожайных сортов, отвечающих потребностям фермеров, особенно в плане адаптации к почвенно-климатическим условиям страны. В Польше холодные зимы, сухое лето и неравномерное распределение осадков в зависимости от региона. Поэтому фермерам нужны сорта с хорошей генетической выносливостью в условиях коротких производственных циклов. Высокая урожайность и хорошая стойкость к весенним заморозкам также являются частью ожиданий фермеров. На практике польские производители кукурузы сначала проверяют несколько сортов на своих фермах, а затем выбирают сорт, который лучше всего подходит к конкретным условиям их хозяйства. Почти три четверти выращиваемой кукурузы идет на корм скоту, поэтому «питательная ценность» также является важным критерием для животноводов. Определяя сроки сбора урожая, польские фермеры прислушиваются к рекомендациям технических специалистов. Это позволяет вовремя убрать урожай на участках и сохранить высокое качество кормов.
25 %
maximil
iste voluptium audae rernam
Сельскохозяйственная культура со множеством достоинств
Опрос польских фермеров, проведенный в конце 2021 года, свидетельствует о высоких достоинствах кукурузы. На первом месте в списке с результатом 38% было отмечено высокое качество кормов. Далее следуют простота выращивания (37%), высокая урожайность (36%), рентабельность (19%), возможность выращивания на различных типах земель (17%) и невысокие трудозатраты (13%). Более того, 30% опрошенных хотели бы увеличить площадь земель, занятых под кукурузу, а 93% тех, кто уже выращивает ее, рекомендуют ее фермерам, которые только собираются включить кукурузу в севооборот.
Предстоящие задачи
для людей, биогаз, биотопливо, крахмал и т.д. Это свидетельствует о том, что посевные площади, занимаемые кукурузой, в ближайшие годы будут расти. Перед польскими фермерами стоят, среди прочих, такие первоочередные задачи, как управление выращиванием во все более суровых климатических условиях, борьба с ущербом, наносимым дикими животными, например, кабанами, и приобретение мощного поливного оборудования, чтобы минимизировать последствия от засухи.
Кукуруза получила репутацию «несложной» в выращивании культуры, требующей небольшого количества ресурсов и ограниченных производственных затрат. Однако польские фермеры также должны соблюдать европейские нормы по охране окружающей среды. В ближайшие годы для достижения этих целей потребуется изменить агротехнику, например, в области защиты растений. Хотя в Польше использование биотехнологических решений пока остается весьма ограниченным, фермеры прислушиваются к пожеланиям рынка и говорят, что готовы внедрять новшества.
Какую роль играет сельское хозяйство в стране?
Каковы климатические условия в сельском хозяйстве?
Какие основные зерновые культуры выращиваются?
Какое место занимает Польша в европейском экспорте?
Какую роль играет сельское хозяйство в стране?
Площадь сельскохозяйственных угодий Польши составляет 15,4 миллиона гектаров и занимает почти половину всей территории страны. В Польше насчитывается почти 1,3 миллиона фермерских хозяйств (в 2020 году). Для нее характерны небольшие фермы, как правило, площадью менее 10 гектаров, расположенные на юго-востоке страны. Но площадь почти 2400 хозяйств на западе и севере страны превышает 300 гектаров. Такие хозяйства возникли в результате приватизации бывших государственных ферм. Средняя площадь фермерского хозяйства составляет около 11 гектаров, и этот показатель постоянно растет на протяжении последних 10 лет.
Каковы климатические условия в сельском хозяйстве?
Более 75% территории страны находится на высоте менее 200 метров над уровнем моря, и только 3% — выше 500 метров. Горы по южным границам: Карпаты (их часть Карпат — Татры возвышаются на 2499 м) и Судеты (Карконоше возвышаются на 1602 м). Климат континентальный, со средними температурами от 8,3 до 9,3°C и годовым количеством осадков от 579 до 717 мм. На севере часто бывают весенние заморозки, а на юге случаются летние засухи. Тем не менее, районы возделывания кукурузы расширяются, что свидетельствует о том, что генетика культуры адаптируется к региональным условиям. Основные площади по выращиванию кукурузы находятся в Великопольше (20%), Куявско-Поморском воеводстве (14%), Мазовии (11%) и Нижней Силезии (10%).
Какие основные зерновые культуры выращиваются?
Сельскохозяйственное производство Польши очень разнообразно. Самыми распространенными сельскохозяйственными культурами в Польше являются зерновые: пшеница, ячмень, рожь, овес и, конечно же, кукуруза. Площадь под зерновые культуры занимает 7,2 миллиона гектаров, или почти 58% пахотных земель страны, при рекордном производстве 35,3 миллиона тонн в 2022 году, включая 8,3 миллиона тонн кукурузы. Кроме того, здесь выращивают картофель, сахарную свеклу, кормовые культуры, лен, хмель, табак и фрукты. Не стоит забывать и о животноводстве! Фермы по разведению крупного рогатого скота сосредоточены в основном на северо-востоке и в центре страны, в то время как большинство поголовья свиней выращивается в центре и на севере. В Польше также есть свои птицефабрики.
Какое место занимает Польша в европейском экспорте?
С 2004 года торговый и агропродовольственный баланс Польши имеет положительную динамику, оборот которой в 2022 году составил 15,5 млрд евро. Польша заняла 3 место в ЕС по величине сельскохозяйственного торгового баланса, опередив Францию и уступив только Нидерландам и Испании. Основная экспортируемая продукция: мясо, табак, кондитерские изделия, молочные продукты и некоторые виды продовольственных товаров. К 2021 году Польша стала пятым по величине экспортером пшеницы в Европейском союзе, уступив первенство Франции, Германии, Румынии и Болгарии. По экспорту кукурузы страна находится на третьем месте среди европейских экспортеров (3,4 млн тонн в 2021 году), уступая Франции и Венгрии. Основные страны-импортеры польской сельскохозяйственной продукции: Германия, Нидерланды и Великобритания.
ПРОДОЛЖИМ?
Ключевые цифры
Казахстана
210
млн га сельскохозяйственных земель
в том числе 26,5 млн га пахотных земель, 83 млн га пастбищ, 1,9 млн га орошаемых земель: 14-е место в мире по сельскохозяйственным площадям
Технические материалы
От посева кукурузы до открытия силоса, технология выращивания этой зерновой культуры представлена по всем ключевым этапам, на которых обеспечивается качество и урожайность культуры.