Эффективное использование данных лабораторного анализа силосной кукурузы

Все начинается с лучших семян

Достаточно ли калорийна силосная кукуруза? Чего в ней больше: крахмала или легко перевариваемой клетчатки? Был ли сбор урожая проведен в нужный момент? Чтобы оценить качество силоса и более точно скорректировать рацион вашего стада, достаточно нескольких цифр результатов лабораторного анализа.

«Силосная кукуруза является основой множества рационов для кормления молочного скота. Тем не менее, кормовая ценность двух разных партий силоса может существенно отличаться».

Анн-Софи КОЛАР (Anne-Sophie COLART)
Региональный эксперт-агроном компании Arvalis. Координатор направления «Силосная кукуруза».

4 главных вопроса, ответа на которые нужно искать в цифрах лабораторного анализа

1.
Был ли урожай собран в нужный момент?

→ выбор времени сбора влияет на содержание сухого вещества

2.
Откуда животные получают энергию?

→ это крахмал + перевариваемая клетчатка

3.
Какова кормовая ценность силоса?

→ это энергетическая ценность (UFL) + содержание сырого протеина (MAT)

Будет ли силос хорошо усваиваться животными?

→ оценка проводится по переваримости и степени дробления зерна

1.
Первый шаг — оценка содержания сухого вещества.

Полезно знать

Содержание сухого вещества (% СВ) — это первая цифра, на которую следует обратить внимание. Эта цифра отражает стадию уборки силосной кукурузы и определяет как стабильность силоса, так и его кормовую ценность.

Цифры для ориентировки:

• Целевой показатель: около 32–33 % СВ
• Требуемый диапазон: примерно 30–35 % СВ. Это оптимальный баланс между урожайностью, стабильностью силоса и его кормовой ценностью.

Кукуруза слишком влажная

< 30-32% CB

Слишком ранний сбор, кукуруза не раскрыла весь свой энергетический потенциал.

Снижение урожайности означает, что кукуруза убрана слишком рано и масса остается водянистой. Такая мягкая, недозревшая масса при трамбовке выжимается — клетки легко разрушаются, и сок уходит. Вместе с соком теряются сахара и часть крахмала, теряется энергетическая ценность корма, животные меньше его потребляют.

Кукуруза слишком сухая

< 35-36% CB

Кукурузу сложнее уплотнять и хранить.

Воздух в силосе вызывает разогрев, делает крахмал менее доступным для ферментации в рубце и ухудшает переваримость клетчатки.

«Возможный рост урожайности и содержания крахмала, как правило, уже не компенсирует ухудшение качества».

Анн-Софи КОЛАР (Anne-Sophie COLART)
Региональный эксперт-агроном компании Arvalis.
Координатор направления «Силосная кукуруза».

Вкратце. Сухое вещество уже само по себе многое говорит о качестве кукурузного силоса.

1

32–33 %: оптимально

2

Слишком влажная масса:
означает потери питательных веществ вместе с отжатым соком и указывает на недозрелость массы, из‑за которой силос получается менее энергетически ценным и менее стабильным

3

Слишком сухая масса: плохо уплотняется и дает корм с ухудшенной переваримостью

2.
Учитывайте не только крахмал

Полезно знать

Энергия кукурузного силоса заключается в двух главных компонентах:

По содержанию крахмала уже видно, какую часть корма составляет зерно.
Ориентир: от 26 до 35 % СВ

«Кукуруза с высоким содержанием крахмала может быть очень калорийной, но большее количество крахмала не означает автоматически, что кукуруза лучше».

Если крахмала мало, значит было мало початков — особенно из-за засухи или жары в фазе цветения.
Наоборот, высокое содержание крахмала обычно говорит о большом количестве зерна и о том, что зерно хорошо сформировалось.

Клетчатка необходима для нормального функционирования рубца. Но одного показателя количества клетчатки недостаточно: нужно еще знать, хорошо ли она переваривается.

Чем лучше переваривается клетчатка, тем больше энергии животное может из нее извлечь. Когда кукуруза становится слишком зрелой и пересыхает (примерно от 33 до 38 % сухого вещества), клетчатка начинает перевариваться хуже. В среднем — чуть хуже, примерно на четыре процента. Из‑за этого корова дает примерно на 0,4 литра молока меньше в день, если в рационе много кукурузного силоса (около 45 %).

«Два сорта кукурузы с одинаковой энергетической ценностью могут значительно отличаться друг от друга».

Вкратце.

1

КОРМ С ПРЕОБЛАДАНИЕМ КРАХМАЛА

Если в корме много энергии из зерна, важно следить, чтобы в рационе хватало клетчатки и зерно не начинало доминировать

2

СБАЛАНСИРОВАННЫЙ КОРМ

Энергия поступает и из зерна, и из клетчатки — корм сбалансирован

3

КОРМ С ПРЕОБЛАДАНИЕМ КЛЕТЧАТКИ

Меньше крахмала, но с легко перевариваемой клетчаткой

→ может быть отличным кормом

3.
UFL (энергетическая ценность корма) и MAT (содержание сырого протеина) — два показателя, которые нельзя путать

UFL — показатель энергетической ценности кукурузы, то есть сколько энергии она дает.

UFL отражает энергетическую ценность корма.

Ориентировочно: около 0,91 UFL на 1 кг СВ
Никогда не рассматривайте UFL в отрыве от остальных показателей. Два сорта кукурузы с одинаковым показателем UFL могут черпать энергию из разных источников: один — из большего количества крахмала, другой — из большего количества перевариваемой клетчатки.

MAT свидетельствует о содержании протеина в кукурузе.

Силосная кукуруза — это, прежде всего, энергетический корм. Содержание белков в нем по своей природе ограничено, поэтому рацион, как правило, необходимо дополнять. Низкий показатель MAT может быть связан с высокой урожайностью, когда содержание белка снижается из-за эффекта «разбавления», с недостаточным усвоением азота кукурузой или с определенными условиями выращивания.

«Даже при одинаковом UFL два образца кукурузы могут требовать разного подхода к нормированию рациона».

Анн-Софи КОЛАР (Anne-Sophie COLART)
Региональный эксперт-агроном компании Arvalis.
Координатор направления «Силосная кукуруза».

Вкратце.

1

UFL = ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

→ каков энергетический потенциал корма?

2

MAT = СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНА

→ какую белковую добавку нужно дать в рацион, чтобы сбалансировать корм?

3

КРАХМАЛ + NDF = ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ КОРМА

→ как составить рацион на основе имеющейся кукурузы?

Оценка за 5 минут

Я вижу	Ориентир	Если показатель низкий	Если показатель высокий
Сухое вещество	32-35 %	Ранний сбор кукурузы, возможны потери с уносом сока	Хуже трамбуется, падает переваримость
Крахмал	26–35 % CB	Малая доля зерна, возможный стресс в период цветения	Высокая доля зерна
NDF (клетчатка)	39–46 % CB	При нижней границе NDF доля зерна, как правило, выше	При верхней границе NDF доля зерна, как правило, ниже
Переваримость клетчатки	около 49–55 %	Клетчатка усваивается неэффективно	Хорошая усвояемость клетчатки стеблей и листьев
MAT (протеин)	около 6,7–8 % CB	Необходимы белковые добавки	Содержание белка немного избыточно

4.
А зерно: достаточно ли оно раздроблено?

Полезно знать

Даже кукуруза с высоким содержанием крахмала будет плохо усваиваться, если зерно слишком легко проходит через рубец целым. CSPS — это показатель того, насколько хорошо зерно разрушено (расколото) при измельчении.

<50:

слабо расколото

50-70:

нормально расколото

>70:

излишне расколото

Неправильное раскалывание зерен снижает энергетическую ценность крахмала, особенно если силос дается в корм вскоре после уборки урожая.

«Одного лишь высокого содержания крахмала недостаточно: животное еще должно его усвоить».

5. Корректировка рациона

Если кукуруза очень «крахмальная», нужно подстраховать рацион по клетчатке
Если крахмала мало, но клетчатка «легкая», хорошо переваривается, то стебли и листья начинают реально вносить энергию в рацион, и это нужно учитывать при корректировке
Если протеина (MAT) недостаточно, нужно подстроить белковую часть рациона: добавить шрот, концентрат или другой источник азота, чтобы сбалансировать корм
Если кукуруза пересушена и зерно неправильно расколото, то часть энергии не будет усвоена, поэтому она может казаться энергетически ценной, а в реальной жизни работать слабее

«Лабораторный анализ не ставит оценку качеству кукурузы: он объясняет, как повысить ее пищевую ценность».

Методология

Когда делать лабораторный анализ кукурузы на силос?

Во время уборки или после силосования? Оба варианта возможны, но для разных задач.

Мнение животновода

«Кукуруза, выращиваемая на 1 182 га моего хозяйства, из которых 1000 га орошаемых земель, составляет от 60 до 100 % рациона моих 1 400 коров».

Валихан Ильдебаев К. АМИШЕНКО
(Valikhan Ildebaïev K. AMYSHENKO),
Астраханский район, Акмолинская область, Казахстан

Сорта кукурузы, предлагаемые европейскими производителями семян, сочетают в себе генетическую продуктивность и технологическое качество. Это гарантия высокого потенциала урожайности и получения здоровых, качественных и товарных семян, сортовая чистота и всхожесть которых соответствуют самым строгим критериям.

БОЛЬШЕ УРОЖАЙНОСТИ В СУХОМ ВЕСЕ
При использовании растения на корм вся его надземная часть влияет на урожайность и качество корма (содержание сухого вещества, кормовая ценность). Преимущество создаваемых нами гибридов заключается в хорошем балансе между урожайностью зерна и массой стебля и листьев. Это позволяет получать высокую продуктивность молочного скота за счет эффективных и легкоусвояемых рационов.